自制西餐的做法大全 10道好吃西餐制作方法

2024-05-22 来源:

自制西餐的做法大全培根风琴烤土豆用料土豆2个 / 培根4大片 / 孜然粉少许白芝麻少许 / 盐适量 / 橄榄油适量 / 孜然粒少许做法 1.土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断 2.用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟 3.培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟 4.土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，很后再撒上孜然粒和白芝麻 5.重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可柠檬蜜汁鸡排用料鸡胸肉 / 柠檬 / 大蒜 / 生抽 / 蜂蜜清水 / 水淀粉 / 胡椒粉 / 盐少许做法 1.取半个柠檬皮切碎、大蒜切碎备用 2.鸡胸肉洗净后从中间片成两片，用刀背在两面轻剁数下后放入碗里，加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml，均匀地涂抹在鸡胸肉上，腌制15分钟 3.锅烧热倒入少许油，把腌好的鸡胸肉放入用小火把双面煎熟后盛出 4.锅中倒入清水，挤入半个柠檬汁，调入剩余的生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉煮沸，随后放入适量水淀粉勾芡 5.把煎好的鸡肉切成条状摆入盘中，淋上芡汁即可德式土豆沙拉用料土豆 / 洋葱 / 培根 / 橄榄油 / 香菜碎 / 盐白醋 / 清汤(或水) / 西式黄芥末酱 / 白胡椒粉做法 1.土豆洗净蒸熟后去皮放凉，切成块 2.洋葱剥掉外皮洗净，和培根一起切碎 3.平底锅中放入一小勺橄榄油，油热后放入洋葱和培根碎爆香并炒熟，倒入土豆块中 4.土豆块中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤(或水)和西式芥末酱，拌匀后再撒上香菜碎小贴士橄榄油和白醋的比例是1：2，再放入与橄榄油和白醋的总量相当的清汤或水咖喱螃蟹用料螃蟹2只 / 西芹 / 红辣椒3个 / 红洋葱末白洋葱丝 / 咖喱 / 牛奶 / 椰蓉/ 水 / 香菜末做法 1.螃蟹洗净，去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹盖，把身子切成两半备用 2.西芹摘掉叶子，洗净切段 3.螃蟹切口蘸上淀粉，入油锅炸 4.锅里放适量油，放入红辣椒末、红洋葱末、白洋葱丝炒香，倒入适量水，将咖喱块溶解后放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉，中火煮，小心不要粘锅 5.煮好后调入适量盐，出锅后撒上香菜末小贴士如果是用咖喱粉，就要在炒香洋葱和辣椒后加入咖喱粉再炒香，然后倒入螃蟹，可以加红糖、鱼露、酱油、椰奶等调味。不喜欢奶味的可以不放。奶油西兰花汤用料新鲜西兰花 / 洋葱 / 奶油 / 黄油橄榄油 / 面粉 / 盐 / 白胡椒粉 / 鸡汤做法 1.西兰花去根，切成小块 2.用橄榄油将面粉炒香备用 3.洋葱切成末，用黄油炒出香味，加入西兰花和鸡汤，大火煮开 4.将炒好的面粉慢慢加入汤内，使汤变浓稠，并用盐和白胡椒粉调味 5.用食品粉碎机将汤搅打粉碎。吃前回锅烧开，装盘后倒入奶油即可小贴士制作过程一定要紧凑，不要过火，保证做好后的汤为淡绿色。

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