当前位置：主页 >> 养生保健 生茶和熟茶的区别 怎么区分生茶和熟茶 2024-09-04 来源: 普洱茶有生熟之分，很多人会顾名思义地认为，生茶经过自然的存放，就会变为熟茶，而实际上却不是这样的。下面就为大家介绍生茶和熟茶的区别。 生茶和熟茶的区别 1.外观区别 因为发酵程度的不同，生茶与熟茶在外观上就有很大差别，区分二者并非难事。优质的新制生茶条索肥壮，以灰绿、墨绿色为主；熟茶为深褐色或褐红色，芽毫为金黄色。 2.制作工艺区别 熟茶经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶，生茶经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶。 3.汤色不同 生茶所泡出的茶汤颜色为透明的、黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，很后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。 4.口感区别 生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味（好的生茶苦能回甘、涩能生津）。熟茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，几乎没有苦涩味。 5.气味区别 生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。 6.叶底区别 新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧，重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色，叶片硬而易碎。 7.营养区别 生茶富含茶多酚，抗辐射，防癌，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。 相信大家看完上文的介绍后，对生茶和熟茶的区别已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。山东哪里治癫痫比较好治癫痫病哈尔滨哪家医院好哈尔滨羊癫疯什么医院好山东癫痫治疗好医院怎么找山东癫痫病医院效果哪家好 上一篇：茯苓怎么食用 茯苓的食用方法 下一篇：泡打粉和酵母的区别 怎样区分泡打粉和酵母 相关阅读 慢跑的好处 慢跑有什么好处 什么人不能喝陈皮泡水 陈皮泡水喝的禁忌人群 高筋面粉与低筋面粉的区别 低筋面粉和普通面粉的区别 青柠檬泡水的正确做法 青柠檬如何正确泡水喝 泡打粉和酵母的区别 怎样区分泡打粉和酵母 相关推荐 慢跑的好处 慢跑有什么好处 什么人不能喝陈皮泡水 陈皮泡水喝的禁忌人群 高筋面粉与低筋面粉的区别 低筋面粉和普通面粉的区别
普洱茶有生熟之分，很多人会顾名思义地认为，生茶经过自然的存放，就会变为熟茶，而实际上却不是这样的。下面就为大家介绍生茶和熟茶的区别。 生茶和熟茶的区别 1.外观区别 因为发酵程度的不同，生茶与熟茶在外观上就有很大差别，区分二者并非难事。优质的新制生茶条索肥壮，以灰绿、墨绿色为主；熟茶为深褐色或褐红色，芽毫为金黄色。 2.制作工艺区别 熟茶经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶，生茶经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶。 3.汤色不同 生茶所泡出的茶汤颜色为透明的、黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，很后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。 4.口感区别 生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味（好的生茶苦能回甘、涩能生津）。熟茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，几乎没有苦涩味。 5.气味区别 生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。 6.叶底区别 新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧，重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色，叶片硬而易碎。 7.营养区别 生茶富含茶多酚，抗辐射，防癌，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。 相信大家看完上文的介绍后，对生茶和熟茶的区别已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。山东哪里治癫痫比较好治癫痫病哈尔滨哪家医院好哈尔滨羊癫疯什么医院好山东癫痫治疗好医院怎么找山东癫痫病医院效果哪家好
