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年底时节养生 饮食原则“减咸增苦”

2022-06-11 来源:

马上就年底了,这个时节养生需要注意些什么呢,医生介绍说饮食方面要注意遵循“减咸增苦”的原则,下面的几种食物就是医生推荐的食物,大家不妨多吃。

医生表示,其实人们在这段时间补一补也并非不可以,关键是不要盲目进补,要懂得适度。正所谓“大寒大寒,防风御寒”,人们此时可以适量吃一些温补的食物,以备抵御严寒。例如:偏阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;偏阴虚者以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、藕、木耳等。而药补要结合自己的体质和病状选择服用,如体质虚弱、气虚之人可服人参汤;阴虚者可服六味地黄丸等。药补的类别、剂量、次数应在医生的指导下使用。

但燥热之物不可过食,应多食用蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等。此外在冬季年末时节,人们饮食上往往吃得比平常更肥厚腥腻一些。因此,还可以适当多吃一些具有健脾消滞功效的食物,如怀山药、山楂、柚子等,也可以在早餐或晚餐时喝小米粥、萝卜粥等具有健脾祛湿功效的粥进行调理。

冬季的饮食原则应遵守“保阴潜阳、减咸增苦”,食用诸如芹菜、莴笋、生菜、苦菊等苦味食物。而之所以建议大家饮食清淡、适度“吃苦”,是因为冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。从中医理论上来说,咸胜苦,肾水克心火。若咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱,所以应多食些苦味的食物,以助心阳。而心阳是心气的体现。心气虚则气短、脉弱、心悸、自汗,精神萎靡。心气大虚则伤及心阳,就会出现寒象,甚则出现大汗淋漓,四肢厥冷,脉微欲绝等证候。

桂圆

桂圆味甘性平,有开胃健脾、养血安神、壮阳益气、补虚健脑等功效。但桂圆易生内热,少年及体壮者少食为宜。有大便干燥、小便赤黄、口干舌燥等阴虚内热表现者不宜食用。

枸杞

枸杞味甘性平,具有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤。同时还具有抗氧化、降低血压、血脂和血糖的作用,能防止动脉硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生的功效。

香菇

香菇自古以来就被认为是延年益寿的珍品。香菇味甘性平,有益气补虚,健脾胃的功效,适用于食欲不振、高血压、糖尿病、贫血、肿瘤等病症。同时还有健脑益智、提高免疫力的功效。

菠菜

菠菜味甘、性凉,具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化的功效。菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者食用。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

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