当前位置:主页 >> 养生百科

香椿芽和臭椿芽的区别 怎么辨别香椿和臭椿

2021-08-20 来源:

香椿芽和臭椿芽的区别

1、叶数不同

臭椿为奇数羽状复叶,香椿一般为偶数羽状复叶。也就是香椿每一枝叶片数目总是双数。比如,六对、七对、八对等。而臭椿每一枝叶片数目则是单数,它总是在几对之外,上端再多长出一片来,形成六对半、七对半、八对半等。

2、味道不同

从名字就可以知道一个香一个臭。拿一片叶子用手一搓,闻闻是什么味儿。香椿含有香椿素等挥发性芳香族有机物,闻起来是沁人心脾的浓香味。而臭椿是一种像臭虫和青草的混合怪异的难闻的臭气味。购买的时候可以用手捻一下叶片,闻一闻气味就辨别出来了。

3、树干不同

臭椿树干表面较光滑、不裂,而香椿树干则常呈条块状剥落。

4、果实不同

臭笋果实为翅果,香椿果实为蒴果。虽然香椿和臭椿在外形上很相似,但是开花结果以后就非常好区分了,香椿是楝科,结圆形蒴果,成熟后会裂开,里面是带有翅膀的种子,而臭椿是苦木科,花朵像圆锥一样,果实呈瓦片一样覆盖排列的翅果,风一吹就飘走了。

5、叶子颜色

香椿树叶的叶梢是黄褐色,叶根部是浅绿色,而臭椿树叶是颜色更深的深绿色。

6、树叶特点

臭椿树叶在很下边的靠近基部的位置有膨大的腺点,叶片背面也有腺点,这些腺点就是释放臭气的根源;而香椿树叶是没有的。香椿树叶是形状是全缘型的,而臭椿的树叶上半部分是全缘型,在靠近下部边缘处有稀疏的锯齿,一般有两到四个粗锯齿,每个锯齿的背面都有腺点,这也是从叶片很好区分香椿和臭椿的标志特点。

7、食用性不同

香椿芽营养价值很高,嫩芽是可以食用的。臭椿叶有小毒不可食用,只能药用。虽然是臭椿,但是它的药用价值也是不可忽略的,从头到尾,果,根,皮,都是可以入药的,有着很好的止泻和止血的作用。

小贴士

香椿又被誉为“树上的蔬菜”,我国人民早在汉代时期就将香椿的吃法传遍了祖国的大江南北,但是臭椿确是不能食用,药文献记载,臭椿有“小毒”,只供煎汤外洗使用,所以臭椿不仅仅是因为它的臭味让人不喜欢而不食用,它还具有一定的毒性,所以在购买和采摘香椿芽时一定要辨别清楚。


为什么会患上癫痫病呢
癫痫病有什么危害
成年人癫痫
友情链接
杭州癫痫病医院哪家正规 治疗癫痫病方法 四川癫痫病重点医院 癫痫病小发作怎么治 鸡西癫痫病医院哪家正规 湖南癫痫病医院哪家好 患癫痫可以生育吗 外伤性癫痫的危害 贵州最好癫痫医院 什邡中医癫痫病医院 银川哪家公立医院治疗癫痫 癫痫病的早期症状 黑龙江治癫痫的医院 呼和浩特治癫痫医院有哪些 癫痫的症状 癫痫病有哪些症状 河南医院癫痫哪家好 癫痫能治好了吗 癫痫病能治疗好吗 癫痫病是怎样治疗的 儿童癫痫如何治疗 济南看癫痫病哪家医院好 症状性癫痫 北京治癫痫的医院有哪些 武汉癫痫病专科医院 银川癫痫病专科医院 武汉癫痫病医院 西安哪里看癫痫病 陕西治疗癫痫病医院 武汉癫痫病医院哪家好 湖北治疗癫痫病医院 哈尔滨癫痫重点医院 黑龙江专业的癫痫病医院 癫痫的症状 癫痫病有哪些症状 河南医院癫痫哪家好 癫痫能治好了吗 癫痫病能治疗好吗 癫痫病是怎样治疗的 儿童癫痫如何治疗 济南看癫痫病哪家医院好 症状性癫痫 北京治癫痫的医院有哪些