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不起眼的小茴香居然还有这妙处

2021-07-22 来源:

厨房中必备的调料除了葱、姜、蒜，还有增味明显的五香八角、小茴香、大料等多种调料。说到调料品小茴香的用处，凡是经常下厨做饭的，张嘴就能说出来，烧鱼炖肉、包包子、包饺子等，加上些小茴香，都能有效的减少食物本身的血腥味，使得食物更加鲜美可口。可是，却很少有人知道，小茴香原来也是一味功效很强大的中药材。

那么小茴香作为一味中药材，到底有哪些强身健体、治疗疾病的作用呢？

促进肠胃蠕动

小茴香中含有的茴香酮、茴香醛两种成分，能够挥发出独特茴香油并产生特殊的香气，人食用茴香后，这茴香油能够起到刺激唾液和胃液分泌的作用，促进肠胃蠕动，有利于帮助人体排出脏气、毒气，从而促进人的食欲，加快肠胃对食物的消化吸收。

中医认为，对于那些畏寒胃疼、食欲不良、腹胀呕吐的人，可以用小茴香、配上干姜、木香共同熬制成汤药，能够起到良好的治疗作用。

杀菌

小茴香除了能挥发茴香油，还含有茴香醚的成分。茴香醚是天然植物中难得的杀菌抗生素，能够有效的杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌，同时还能够起到暖胃护胃的作用。

对于那些畏寒胃弱的人而言，在饭菜中少量加点小茴香，不仅能够暖胃护身，还能够有效的预防多种感染性的肠胃疾病。

抗溃疡作用

溃疡主要是因为肠胃功能失调，造成的胃酸过多，加上身体气虚体弱，胃酸覆盖在有损伤的皮肤或是黏膜上以后，对皮肤和黏膜的刺激造成的。如今，常见的溃疡病症有胃溃疡、十二指肠溃疡等不同程度的溃疡。

而小茴香中挥发的茴香油，能够有效的抑制胃酸的分泌生成，并且能够阻止溃疡病菌细胞的感染繁殖。所以适量服用小茴香，能够起到抗治溃疡的作用。

调理月经

小茴香中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪等营养元素，同时又因其含有独特的茴香脑、小茴香酮、茴香醛等，能够起到疏通淤血、顺气暖胃、驱寒止痛的作用。

所以在月经期的妇女，若果感觉到气血不畅、腹寒痛经、食欲不振等情况的，可以吃点小茴香，用来调理月经，减少月经期痛苦。

中医认为，将小茴香和肉桂、沉香、乌药等一起煎成汤药，能够有效的治疗妇女因为受凉、淋冷水等造成的痛经，若是能在月经之前就用小茴香熬制中药，则能够有效的保证月经期气血顺畅、胃暖腹通的状态。

调节气管

小茴香引起含有独特气味，不仅能够起到刺激肠胃的作用，对于气管黏膜的异样，也能够起到刺激作用，从而保证气管的气顺气通。

护肝利胆

小茴香挥发的茴香油能够促进肝组织细胞的再生，对于患有肝类疾病的人，能够有效的抑制肝病细胞的繁殖生长，促进正常干细胞的繁殖再生。

小茴香中的多种营养元素及其特有的茴香油等，能够起到促进胆汁分泌的作用，使得胆汁的固体成分比重增加，从而达到护胆的作用。

性激素生成

医学家研究发现，小茴香能够改变体内性激素的分泌和生成，不管是对于男人还是女人，都能够起到很到的调理作用。