西瓜皮在食疗上的价值
营养知识
西瓜皮为葫芦科植物西瓜的外层果皮。西瓜一年生蔓生草本，全国各地均有栽培，夏季采收，将食后的果皮，用刀削去外果皮及残留的果肉，洗净，晒干。西瓜皮外层果皮常卷成管状、纺锤状或不规则形的片块，大小不一，厚0.5至1厘米。外表面深绿色、黄绿色或淡黄白色，光滑或具深浅不等的皱纹，内表面稍淡，黄白色至黄棕色，有网状筋脉(维管束)，常带有果柄。质脆，易碎。无臭，味淡。以外皮青绿色，内皮近白色，无杂质者为佳。
炮制：取原药材，除去杂质，抢水洗净，略润，切段，干燥。炮制后贮贴干燥容器内，置干燥处，防霉。
脾胃寒湿者禁服。
西瓜皮食疗作用：西瓜皮味甘、淡，性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利具有清暑除烦，解渴利尿主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
食疗功效
西瓜皮，别名西瓜翠衣。为葫芦科植物西瓜的外层果皮。
1、消暑利尿：去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
2、夏季痤疮：绿豆100克与1500毫升水煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒;西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。
3、健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
4、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘：鲜扁豆50克、鲜蛇舌草50克、鲜荷叶60克洗净、海蜇200克、西瓜皮500克、丝瓜250克，洗净切块，共入砂锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1料。
5、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
6、清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮。
6、去痱子：在夏天的时候痱子变成了一种常见的疾病，无论是大人还是小孩，都是非常容易患有的。想要治疗这种疾病，那么一定要从根本上来解决。西瓜皮具有清热解毒的作用，所以无论是内服还是外用都有着很好的去痱子的作用。
7、美白：西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，这种物质具有很好的利尿、解毒、促进身体中伤口愈合的作用，很重要的一项就是促进身体中肌肤的新陈代谢作用。长期使用西瓜皮，能够有效的滋润皮肤，令皮肤更加的白嫩，还能够有效的淡化脸上的痘印以及斑点。
8、预防高血压：讲新鲜的西瓜汁或者是西瓜皮放入水中煎煮，然后服用能够有效的预防高血压。
9、缓解风火牙痛：将西瓜翠衣进行日晒夜露，研磨成为粉末之后加入适量的冰片，然后敷在患处，这样能够有效的缓解痛苦。
