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清热去湿汤有哪些？那些汤可以清热祛湿？

2022-06-01 来源:

夏天体内湿气较为重，一不小心体内湿气便会入侵到人体里，人的身体基础代谢会加快，水份和营养成分外流比平常更快，但另一方面高溫连阴雨气温又非常容易令人造成身体疲乏之感，那麼在日常生活中清热祛湿的汤有什么呢？

一、霸王花煲猪展汤

原材料：霸王花2两，猪展肉12两，小枣4个，盐少量，冷水10碗。

制作方法：

1、猪展肉原块清洗，霸王花浸软清洗，小枣削皮。

2、把小枣和霸王花同放企身瓦锅内，加冷水，旺火烤滚，下猪展肉滚约二十分钟，改低火煲约三十分钟，以慢火煲至滋补汤剩下四至五碗上下，以盐调料。

作用：清热解毒除痰、止咳化痰。

二、西洋菜罗汉果猪脚汤

原材料：猪脚肉500克，罗汉果一个半，西洋菜700克，南杏仁60克。

作法：

1、猪脚肉清洗，干水，罗汉果清洗，西洋菜清洗，摘短度，南杏仁用沸水煲，去衣。

2、把罗汉果、南杏仁放进锅内，加冷水适当，文火烧开后，放进猪脚肉、西洋菜，再烧开后，慢火煲2——3钟头，调料供用。

作用：清热润肺，止咳化痰。肺热之燥咳，喉干口燥，或咽喉干痛，咳声发哑，或躁热便秘等。也可以用以支气管炎属肺燥有热者。

三、箩卜莲籽猪舌汤

原材料：箩卜750克、莲籽50克、伏苓25克、小枣3枚、猪舌500克、猪骨头750克。

作法：

1、箩卜连皮清洗，斜向切割成中块;莲籽、伏苓、小枣削皮清洗，用冷水稍侵泡;

2、猪舌反复刮洗干净，切割成块状，连在猪骨头用沸水稍烧开一会儿，除掉鲜血，猪骨头焯水后则用花刀敲裂;

3、把全部原材料一起放入煲内煲2个三十分钟，放适当食用盐和小量油调料便可。此量能够3——4在用。

作用：箩卜性凉味辛甘，能消食滞、止咳化痰热，温阳化、宽中;莲籽性平味涩，能健脾养胃、养心魄;伏苓性平味甘淡，能健脾治腹泻;小枣性平味甘，具益气养阴津、滋养肺胃的作用;猪舌能滋补血气、滋补养生健壮;猪骨头补血补气生髓、强筋骨。合而四、花生仁鸡脚汤

原材料：鸡爪10只(约200克)，花生仁50克，米酒5克，生姜片、食盐各3克，鸡精1克，猪板油10克。

作法：

1、将鸡爪剪去爪尖，清洗;花生仁放进温开水中浸三十分钟，换冷水清洗。

2、锅内添加适量冷水烧开，放进鸡爪、花生仁、米酒、生姜片，锅盖上，煮2钟头，加食盐、鸡精调好口感，再用慢火焖煮一会儿，浇上猪板油就可以。

特点：

此汤含蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、尼克酸、维他命C等。

五、东瓜红小豆煲生鱼汤

原材料：红小豆60克、东瓜750克、生鱼2条、瘦猪肉150克、姜片3片。

作法：

1、红小豆清洗，东瓜清洗，连皮切，生鱼清洗，宰净去鳞、内脏器官，温火煎至淡黄

2、瘦猪肉清洗，一整块无需刀割。一起与姜片放入瓦锅内，加冷水2500ml(约10碗水)。

3、文火煲沸后改慢火煲2个三十分钟，加入适当盐、油便可，供3—4在用。

作用：红小豆东瓜煲生鱼汤口味淡不腻滞又颇具营养成分，另外又有祛湿健脾功效。红小豆是广东省民俗常见的煲汤料之一，有健脾胃祛湿，消肿祛毒的功效，东瓜能解暑热，而生鱼能健脾利湿。