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冬季吃莲藕的好处 冬季常吃莲藕好处多多

2021-10-30 来源:

冬季吃莲藕的好处

莲藕,绝对是当令滋补佳品;俗话说,荷莲一身宝,莲藕有很好的养生功效。

1抗衰防癌

鲜藕中的维生素C及多酚类物质,可以提高免疫力,延缓衰老,预防癌症。

2补血生肌

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血功效,能增强人体免疫力。

在块茎类食物中,莲藕含铁量较高。因此,缺铁性贫血者很适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品,贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉,有抗贫血、生血的作用。

3安神宁心

莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解头痛、减轻压力,进而改善心情、降低心脏病危险;还能防止动脉硬化,改善血液循环。

4润肠通便

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白,热量却不高,因而能控制体重。它有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平,促进肠蠕动、预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

5祛痰止咳

冬天天气寒冷,容易感冒、咳嗽,鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

6止血化瘀

藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用。鲜藕性寒,多用于凉血、止血。鼻血、咳血、痰中带血者,可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

古籍说:“藕汁,能消瘀血不散”,所以,生吃莲藕或将莲藕捣汁和酒服用,能破血化瘀、消肿解毒。中医认为莲藕是止血而不留瘀的食疗佳品。

7补虚

藕的含糖量不算很高,又含有较高的维生素C和膳食纤维,故对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

生吃熟吃功效大不同

鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素,且含铁量较高。

●莲藕熟吃则性味甘温,有健脾养胃、补心养血、生肌止泻、补五脏之虚、强壮筋骨、延年益寿的功效。

●莲藕生吃性味甘寒,可养阴生津、润肺止咳、健脾益气、散瘀消肿、凉血止血、解酒、止呕。

1、莲藕排骨汤

1、烧开一锅水,将处理好的排骨倒进去,捞出浮沫后盖上锅盖,炖半小时;

2、打开锅,将切好的莲藕倒进锅里,淋入几滴醋,再炖半小时;

3、撒入适量盐即可。


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