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教你如何把面条吃得健康又美味饮食之道

2023-09-11 来源:

面条是大米之后人们喜欢吃的主食，而且面条筋道爽滑，还易增添饱腹感。也有很多人喜欢把面条做成不同口味，这样即享受了面条的可口又不失面条原有的营养成分，其实面条中还是有很多学问的，怎么吃面条才美味营养两不误呢，下面来听营养医生的解析吧。

1.面条很适合中午吃。面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。

2.吃面条不会胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。

3.越筋道的面越营养。一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。

4.面条要温乎乎地吃。面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面很合适。

5.原汤化原食。在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物

以上就是吃面条的原则，想吃面条达到身体的滋补，还需要合理的慑入哦。面条富含蛋白质与淀粉，不仅仅是人们的主食，还是人们养生上的一种保健粮食。