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苋菜的营养价值

2024-08-27 来源:
苋菜,富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时,含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。那么,苋菜有什么营养价值呢?一起来看看吧! 苋菜的营养价值 1、明目 苋菜含有可观的胡萝卜素,而胡萝卜素对维护人体的视力有着重要作用。中国古人对苋实明目功效的体验,由此获得了有力佐证。 2、清热解毒 苋菜味甘性凉,可以清热利湿,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤目痢疾及肝火上炎所致目赤目痛,咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。 3、凝血补血 苋菜含有丰富的蛋白质、铁、钙和维生素 K,可以促进凝血,增加血红蛋白的含量并提高携氧能力,促进造血等功能,是贫血与失血者、临产孕妇和产妇、骨折者、接受手术者的食疗辅助良蔬。 4、控制血糖 菜中的镁元素非常的丰富,根据研究表明,那些患有糖尿病,肾炎等其他疾病的人,他们体内当中的镁元素被过多的排除或者是消耗,吃苋菜能够及时的补充我们身体中缺失的镁元素,糖尿病人补充镁元素还能够减少胰岛素的用量,对于控制血糖来说非常的有作用。 5、促进儿童生长发育 苋菜蛋白质含量高,且苋菜叶含有高浓度的赖氨酸,能补充谷物氨基酸组成的缺陷。苋菜对促进婴幼儿和青少年生长发育具有良好的作用,并在防治儿童生长发育不良、佝偻病和老年骨质疏松等治疗中亦有很好的作用。 以上就是关于苋菜的营养价值的全部内容,希望对您有所帮助。

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