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干木耳用热水泡还是冷水泡 如何快速泡发干木耳

2024-08-23 来源:
1、 干木耳用热水泡还是冷水泡 温水和凉水都可以,温水泡的时间短一些,凉水泡的时间长一些,没有别的差别。 据医生介绍,用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5~4.5倍;如果用温水的话,只能泡发至2.5~3.5倍。对银耳的泡发,也宜采用这种方法。 2、 如何快速泡发干木耳 1、将木耳放置在保鲜盒中,注入20~25℃的温水。 2、水量刚好淹没木耳较佳,干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一,以便于木耳发涨。 3、将保鲜膜盖上封闭,单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒,保持高频率的晃动。 4、一般的干木耳3分钟可泡发,较大的干木耳5分钟即可发涨。 3、 黑木耳的泡发方法 微波炉泡发木耳 所需时间:大约4分钟。 做法:将木耳放入一个较大的容器中,然后加入适量的水后盖上盖子,然后在微波炉中用高火加热4分钟后取出木耳即可。 热水泡发木耳 所需时间:大约20分钟。 做法:先将热水备好,然后加入干木耳,很好能够用带盖的容器盛木耳,加入热水后盖上盖子20分钟左右即可。 盐水泡发木耳 所需时间:大约1小时。 做法:准备好温开水,然后加入适量的盐,搅拌均匀后做成淡盐水,将干木耳放入其中浸泡即可。这样做能够有效清除木耳山沾上的泥沙等,很后用清水淘洗干净即可。

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