端午节为什么要吃黄鳝 端午前后吃黄鳝是很佳时节
2021-08-22
来源:
端午节为什么要吃黄鳝
端午五黄，端午不仅仅是吃粽子、咸蛋的时候，也是一年里鳝鱼肉很嫩、很有营养的时候，有“端午黄鳝赛人参”的俗谚，端午前后吃黄鳝是很佳时节。
黄鳝，通过人工繁殖，现在一年四季都可吃到，而过去，黄鳝是在端午时节吃的。经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖，食源丰富，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的很好时节。
另外，黄鳝也是端午“五黄”中的一种，农历五月，杭州人称五黄月，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。在江南人的传统中，端午节要吃“五黄”——黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒(雄黄有毒性，一般都喝普通黄酒代替雄黄酒)。
在端午节的中午，很适宜吃五黄餐，就是把五种黄色食物混在一起吃。因为中医理论认为，端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气很盛的时候，而中午，又是一天中阳气很盛的时候，可利用端午节节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。
吃黄鳝有什么好处
黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。
癫痫病遗传几率西宁治癫痫病很好的医院癫痫诊断依据- 上一篇：秋天吃哪些水果去火？
- 下一篇：翅茎蜂斗草的功效与作用
