腊鸭腌制后要晒多久可以吃 腊鸭孕妇可以吃吗
2021-07-21
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腊鸭腌制后要晒多久可以吃
冬至后腌腊鸭需要腌制7天后晾晒。每天翻动一次。拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。以下是存储方法：
1、用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻，冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃，味道鲜美。
2、把肉条切成一寸见方的小片。炒锅置火上，倒植物油(5斤肉/半斤油)、放30克至50克豆豉，5克生姜切成末，拌炒八成熟，熄火，放入适量的辣椒粉拌匀，冷却放入坛子里，坛子密封。可以放在米饭上与其他菜一起蒸食，香辣开胃。一般存坛半年左右。
腊肉很好不要晒温度很高的太阳，大约7-15天就可以吃了。腊肉的保存很好是放在阴凉通风处。要想吃的时候切一块放进蒸锅中蒸30分钟切片热吃即可!或者是炒青菜等等!根据自己喜好。
腊鸭孕妇可以吃吗
腊味食品在加工和储存过程中，脂肪容易发生氧化，产生哈喇味，同时产生醛类和酮类等有害化学物，长期食用有害健康;如果是熏制的腊味，还可能导致苯丙芘超标。而且，腊味高脂高盐，也基本不含维生素等营养素，营养价值着实不高。所以，就算好吃也不要多吃，尤其是高血压高血脂患者要少吃。
怀孕了可以吃腊鸭，但还是建议孕妇妈妈们，很好少量或不要服用腊味食物，特别是吃了腊味食物，对宝宝生长发育也会有一定的影响。腊味食品在加工和储存过程中，脂肪容易发生氧化，产生哈喇味，同时产生醛类和酮类等有害化学物，长期食用有害健康;如果是熏制的腊味，还可能导致苯丙芘超标。而且，腊味高脂高盐，也基本不含维生素等营养素，营养价值着实不高。所以，就算好吃也不要多吃，尤其是高血压、高血脂患者要少吃。
好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道腊鸭孕妇可以吃的，但是要少吃。
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